Mitä intiaani joutuu tekemään
liian onnistuneen sadetanssin jälkeen?

Vastaus lopussa.





Heinolassa 19.11. MMIII



Grüezi, ystävät!


Oppia ikä kaikki.

Olen aina kuvitellut, että gruyère-juusto on peräisin Ranskasta.
Mitäs, kun Heinolan S-Marketissakin myydään Ranskassa valmistettua gruyèrea.

Mutta viime Sveitsin-reissullani opin,
että maailmankuulun juustotyypin kotiseutu,
Gruyèresin pikkukaupunki ja sitä ympäröivä samanniminen laakso,
sijaitseekin hyvin vankasti Sveitsissä —
vaikkakin ranskankielisen Sveitsin eli Suisse Romanden alueella.

Kukkulalle rakennettu ja keskiaikaisen ilmeensä oivasti säilyttänyt
Gruyèresin kaupunki komeine linnoineen ansaitsee oman juttunsa.

Nyt kerron kuitenkin turisteja varten kukkulan juurelle
rakennetusta Gruyèresin näytösjuustolasta.
Siellä saa kohtuullisen pääsymaksun pulitettuaan
katsella lasiseinien läpi,
miten juustomestarit asiantuntevan taitavasti
ja nopsasti hommansa hoitavat.

Itse rakennus ei ole päältäpäin kummoinenkaan —
kuin nykysuomalaista kirkonkylä-arkkitehtuuria.



Tulijan ottaa aulassa vastaan, kukapas muu kuin — lehmä.



Jo heti aulassa voi ihastella lasiseinän läpi komeaa juustovarastoa.



Juustonvalmistuksen alkamista odotellessa voi
tarkastella asiaan liittyvää kuva- ja esinenäyttelyä.

Ei liene aivan tavallista,
että esineisiin suorastaan käsketään koskea!
Yleensähän asia on juuri päinvastoin.



Tässä sitten mestareita puuhassaan —
lasiseinän läpi kuvattuina.
 
Niin kiire ei ole,
etteikö ehtisi huultakin heittää.

 
 


Prosessi on ohi yllättävän nopeasti.
Koko homma kestää vain parisen kymmentä minuuttia,
jos ihan sitäkään.

Lopuksi astia suihkutetaan höyryten puhtaaksi
seuraavaa satsia odottelemaan.



Ja aulassa pikku neiti kokee vierailunsa kohokohdan:
pääsee mummin avustuksella ammun selkään.





Grüessli,

 

P.S.

Ai niin - että mitäkö intiaani joutuu tekemään
liian onnistuneen sadetanssin jälkeen?

No, tietenkin paukuttelemaan kuivausrumpua!
 
 
 

 

moninkertainen hupi -sivulle
Tämän sivun teksti ja kuvat copyright © 2003 Arto Sakari Korpinen