Mitä intiaani joutuu tekemään
liian onnistuneen sadetanssin jälkeen?
Vastaus
lopussa.
Heinolassa 19.11. MMIII
Grüezi,
ystävät!
Oppia ikä kaikki.
Olen aina kuvitellut, että
gruyère-juusto on peräisin Ranskasta.Mitäs, kun Heinolan S-Marketissakin
myydään Ranskassa valmistettua gruyèrea.
Mutta viime Sveitsin-reissullani
opin,
että maailmankuulun juustotyypin
kotiseutu,
Gruyèresin pikkukaupunki ja sitä ympäröivä
samanniminen laakso,
sijaitseekin hyvin vankasti Sveitsissä
—
vaikkakin ranskankielisen Sveitsin eli
Suisse Romanden alueella.
Kukkulalle rakennettu ja keskiaikaisen
ilmeensä oivasti säilyttänyt
Gruyèresin kaupunki komeine linnoineen
ansaitsee oman juttunsa.
Nyt kerron kuitenkin turisteja varten kukkulan
juurelle
rakennetusta Gruyèresin
näytösjuustolasta.
Siellä saa kohtuullisen pääsymaksun
pulitettuaan
katsella lasiseinien läpi,
miten juustomestarit asiantuntevan
taitavasti
ja nopsasti hommansa hoitavat.
Itse
rakennus ei ole päältäpäin kummoinenkaan —
kuin nykysuomalaista
kirkonkylä-arkkitehtuuria.
Tulijan ottaa aulassa vastaan, kukapas muu kuin —
lehmä.
Jo heti aulassa voi ihastella lasiseinän läpi komeaa
juustovarastoa.
Juustonvalmistuksen alkamista odotellessa voi
tarkastella asiaan liittyvää kuva- ja
esinenäyttelyä.
Ei liene aivan tavallista,
että esineisiin suorastaan käsketään
koskea!
Yleensähän asia on juuri
päinvastoin.
Tässä sitten mestareita puuhassaan —
lasiseinän läpi kuvattuina.
Niin kiire ei ole,
etteikö ehtisi huultakin
heittää.
Prosessi on ohi yllättävän nopeasti.
Koko homma kestää vain parisen kymmentä minuuttia,
jos ihan sitäkään.
Lopuksi astia suihkutetaan höyryten
puhtaaksi
seuraavaa satsia odottelemaan.
Ja aulassa pikku neiti kokee vierailunsa kohokohdan:
pääsee mummin avustuksella ammun selkään.
Grüessli,
P.S.
Ai niin
- että mitäkö intiaani joutuu tekemään
liian onnistuneen
sadetanssin jälkeen?
No, tietenkin paukuttelemaan
kuivausrumpua!
moninkertainen hupi -sivulle
Tämän sivun teksti ja kuvat copyright © 2003 Arto Sakari Korpinen
